Пимент (гвоздичный перец)

Пимент (гвоздичный перец) - незрелые семечки из высушенных плодов вечнозеленого пиментного кустарника. Его зерна пахнут гвоздикой, у их пряный запах и острый вкус. В молотом виде пряность припоминает пряную гвоздику, корицу, мускат и перец. Пряный запах пиментного порошка стремительно улетучивается. Потому лучше брать зерна пимента и молоть либо толочь их зависимо от потребности. Зерна добавляются в маринады при изготовлении мяса дичи и рыбы магазин ножей Ижевск. В молотом виде пимент употребляется в кухне изготовления прохладных блюд для изготовления паштетных внутренностей и студней.